Sopas deliciosas y sencillas que puedes lograr con ayuda de tu licuadora Phenomenon CBT-600AL de Cuisinart
Cuando piensas en lo que puedes preparar en una licuadora, lo que generalmente se nos viene a la cabeza son jugos, smoothies o malteadas. Dejamos de lado las preparaciones de sal, y en especial las sopas, un increíble plato que funciona tan bien a cualquier hora del día, como entrada, como plato principal o como el acompañamiento de una pausa durante el día.
Las sopas son extremadamente fáciles de preparar (no necesitas saberte de memoria todos los libros de cocina), coloridas, ligeras y una gran manera de combatir el frío. La Phenomenon CBT-600AL de Cuisinart es la licuadora elegida en esta oportunidad para ser tu herramienta indispensable y sacarte de cualquier apuro si no sabes qué preparar.
La primera sopa o crema que puedes preparar para cualquier ocasión, es la de zanahoria, un vegetal que aporta una serie de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Necesitarás 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 4 zanahorias peladas, 2 tazas de caldo de pollo, 1/2 taza de leche, sal al gusto. En una olla, derrite la mantequilla y agrega la cebolla para que se dore. Añade los ajos, e incorpora las zanahorias, el caldo de pollo y la sal. Deja cocinar por 10 minutos.
Luego, lleva esta preparación a tu licuadora Phenomenon CBT-600AL y añade la leche. Puedes usar crema de leche también, pero es opcional. En la velocidad baja licúa hasta que se triture por completo la zanahoria y puedas obtener la textura deseada. Sirve bien caliente.
Otra preparación deliciosa y muy nutritiva es la crema de espinacas.
Para esta receta necesitarás: 5 tazas de espinacas (pasadas por agua caliente), 4 tazas de caldo de carne, 2 tazas de leche, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mantequilla y sal al gusto. En tu licuadora CBT-600AL de Cuisinart, licúa las espinacas con un poco del caldo de carne a velocidad alta. Derrite la mantequilla en un sartén e incorpórala a la mezcla. Luego agrega la harina y el resto del caldo junto con la leche tibia. Licúa nuevamente y lleva la mezcla a una olla para que termine de espesarse hasta tener textura de crema. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve.
La tercera opción que funciona muy bien para todos los gustos, es la sopa de zapallo/calabacín. Los ingredientes que necesitarás son: 1 libra de zapallo/calabacín cortado en trozos pequeños, 1 cebolla blanca picada, 3 dientes de ajo picado, 3 tazas de caldo de pollo o verduras, sal y pimienta al gusto, 1/2 taza de crema de leche. Saltea la cebolla con los ajos y agrega el zapallo/calabacín. Añade el caldo y cocina por 15 minutos. Lleva esta preparación al vaso de tu licuadora Phenomenon CBT-600AL y licúa a velocidad baja. Luego, llévala a una olla y añade la crema de leche. Deja cocinar por unos minutos hasta que la mezcla esté espesa.
Puedes acompañar con pequeños trozos de jamón serrano para servir, si lo deseas.
Por último, la preparación que te sugerimos para un día frío es la sopa de champiñones/hongos, un ingrediente muy versátil y nutritivo que también puedes usar en preparaciones de platos principales, ensaladas, entradas o snacks. Los ingredientes son: 500g de champiñones/hongos, 1 diente de ajo, 1 cebolla, ½ litro de caldo de verduras, ½ taza de crema de leche, zumo de ½ limón, pimienta negra molida y sal al gusto. Lava los champiñones/hongos, quítales los tallos y corta en láminas.
Llévalos a tu licuadora CBT-600AL junto con el zumo de medio limón y tritura. Añade un poco de aceite en una sartén y cocina la cebolla hasta que cristalice. Posteriormente, agrega el ajo picado y la pasta de champiñones/hongos que ya hiciste. Cocina durante 10 minutos y agrega el caldo de verduras. Deja cocinar durante 20 minutos más. Luego, agrega la crema de leche, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Revuelve y lleva nuevamente a tu licuadora Cuisinart. Sirve caliente.
Así, tu licuadora Phenomenon CBT-600AL de Cuisinart es la herramienta que necesitas si lo que buscas es variar tus comidas, incluir alimentos más nutritivos o reemplazar otras comidas de las que ya estés aburrido. ¿Qué esperas para intentarlo?
